Cómo Descarboxilar La Marihuana: 3 Métodos

1. Precalienta el horno a 110ºC. Mientras el horno alcanza la temperatura deseada, prepara tu tarro de vidrio e introduce los cogollos en su interior. Cierra la tapa. Consejo: después puedes usar el mismo tarro para hacer la mantequilla/aceite de marihuana. ¡Así tendrás menos cosas para fregar!

2. Humedece un paño de cocina. Cuando el horno esté listo, pon el paño de cocina sobre una bandeja de horno (para evitar que el tarro de vidrio se sobrecaliente) y coloca el tarro horizontalmente sobre el paño.

3. Introdúcelo en el horno durante 1 hora, girando y agitando el tarro cada 15 minutos. ¡No olvides usar guantes de cocina!

4. Deja enfriar el tarro y guárdalo en un lugar oscuro y seco. Antes de usar la hierba para hacer comestibles o extractos, tritúrala hasta obtener unos gránulos gruesos.

Aviso: la descarboxilación produce CO₂, que es un gas. Cuando cierres el tarro, la presión del CO₂ podría hacer explotar el vidrio. Para evitar esto, desenrosca la tapa de vez en cuando para liberar parte del CO₂.

Otras formas de descarboxilar la marihuana

Aunque el horno es el método más habitual, no es la única opción para descarboxilar los cogollos. También puedes usar las siguientes técnicas, en función de lo que tengas disponible.

Descarboxilación con una olla de cocción (método al vacío)

Este método consiste en envasar el cannabis al vacío en bolsas de plástico y ponerlo en una olla llena de agua. De este modo, se descarboxila la hierba de forma uniforme y completa, evitando que se queme en el proceso. Además, ¡no desprende olor! Para hacerlo, necesitarás una máquina de sellado al vacío, un grinder de marihuana y una olla de cocción.

Para mayor precisión, puedes comprar un circulador de inmersión al vacío (también llamado circulador de inmersión sous vide), que es un aparato que calienta agua y la hace circular por la olla para mantener temperaturas precisas y uniformes (se parece un poco a una batidora de inmersión). Este utensilio podría ser de gran ayuda si vas a descarboxilar grandes cantidades de cannabis a menudo.

Ingredientes

• Cogollos (al menos 3,5g de la variedad que prefieras)
• Agua para hervir

Material

• Olla
• Grinder
• Máquina de sellado al vacío
• Bolsa de plástico resistente al calor
• Circulador de inmersión al vacío (opcional)

Instrucciones

1. Para empezar, tritura la marihuana hasta obtener unos gránulos gruesos, pero no un polvo fino.
2. A continuación, pon la hierba molida en una bolsa de plástico resistente al calor y séllala al vacío.
3. Llena la olla con agua. Si no tienes un circulador de inmersión al vacío, simplemente pon el agua a hervir a fuego lento. Y si vas a usar un circulador de inmersión, ponlo dentro de la olla y ajusta la temperatura a 95°C.
4. Cuando el agua haya alcanzado la temperatura deseada, introduce la bolsa de marihuana sellada en la olla y déjala ahí durante 1 hora. Ten en cuenta que la bolsa empezará a llenarse de gas y a flotar, por lo que tendrás que pensar en alguna forma de mantenerla hundida. Una opción recomendable es poner una pinza doble clip en la bolsa y luego deslizar una cuchara por la boca del clip para mantener la bolsa sumergida.
5. A partir de ahí, lo único que tendrás que hacer es sacar cuidadosamente la bolsa de la olla, ¡y luego sacar los cogollos de la bolsa!

Descarboxilar con un hornillo para hierba

Si tu presupuesto lo permite, puedes comprar un hornillo para hierba, como el POT de NOIDS. Este aparato es muy práctico, ya que realiza la descarboxilación, la infusión y la extracción, todo en uno. Además, elimina los aspectos más complicados de la descarboxilación (control de la temperatura, el tiempo, etc.). Pero estos hornillos pueden ser caros.

Ingredientes

• Cogollos (al menos 3,5g)

Material

• Hornillo de hierba
• Tijeras o grinder

Instrucciones

Nota: estas instrucciones son específicamente para el POT de NOIDS. Si usas otro tipo de hornillo para hierba, las instrucciones podrían variar.

1. Desenrosca la parte superior del hornillo y saca el vaso de vidrio.
2. Divide los cogollos en trozos pequeños y ponlos en el vaso.
3. Cubre el vaso con la tapa plana e introdúcelo en la máquina.
4. Elige la opción adecuada de descarboxilación (que puede variar según si estás descarboxilando una variedad rica en CBD o rica en THC).
5. El hornillo calculará el tiempo automáticamente en función del volumen de material vegetal, el nivel de humedad y la temperatura de la habitación.
6. Cuando haya terminado, extrae el vaso de la máquina, pero ten cuidado de no tocar directamente el vidrio (¡puede estar caliente!).
7. ¡Enhorabuena! Tu marihuana ya está descarboxilada, sin apenas esfuerzo por tu parte. Ahora puedes usar el mismo hornillo para hacer la infusión (el aceite o mantequilla de cannabis) o la extracción.

¿Por qué hay que descarboxilar el cannabis?

Sin la descarboxilación, el THCA nunca se convertiría en THC, ni el CBDA en CBD, por lo que nos perderíamos cualquier efecto psicoactivo o terapéutico de nuestros cannabinoides favoritos.

Dicho de otro modo, si no descarboxilas la hierba, no te colocarás.

Como veremos a continuación, la descarboxilación no se produce únicamente al fumar. Existen varios métodos para descarboxilar la marihuana, y muchas situaciones en las que podría ser necesario.

¿Cuándo hay que descarboxilar el cannabis?

Al fumar o vapear marihuana, la descarboxilación se produce automáticamente dado que estamos aplicando mucho calor. Pero si quieres hacer comestibles o extractos (como aceites y tinturas), primero tendrás que descarboxilar los cogollos.

Es cierto que algunos ácidos cannabinoides ofrecen ventajas únicas y potentes, y los zumos de cannabis crudo son cada vez más populares. Pero los cannabinoides descarboxilados, como el THC y el CBD, se han investigado más a fondo y tienen más aplicaciones. Además, si quieres que el cannabis te provoque un colocón, debe estar descarboxilado para liberar suficiente THC.

¿Por qué hay que descarboxilar el cannabis para hacer comestibles?

Puede que estés pensando: “la descarboxilación requiere calor, y durante la cocción se aplica calor, así que ¿por qué necesito descarboxilar la hierba antes de usarla para cocinar?”.

La descarboxilación requiere exponer el cannabis a temperaturas exactas durante un tiempo determinado. La mayoría de recetas no cumplen estos requisitos, por lo que es importante descarboxilar la hierba antes de cocinar.

Es más, al hacer comestibles de marihuana (como los brownies) normalmente se usa un ingrediente base como la mantequilla de marihuana, aceite de coco con cannabis o incluso miel con marihuana. Para preparar estos ingredientes, primero hay que descarboxilar la marihuana y luego se infusiona la base lentamente con los cannabinoides activos. A continuación, se cuela la mezcla y se deshecha el material vegetal. Esto garantiza la máxima potencia y permite una mayor precisión y control (así como una textura más agradable).

El cannabis se descarboxila de forma natural?

La marihuana se descarboxila de forma natural con el tiempo. Cuando se expone al calor, la luz y el oxígeno durante periodos prolongados, se puede producir una descarboxilación lenta y parcial, que puede aumentar ligeramente la potencia durante semanas o meses. Pero este proceso de descarboxilación natural no suele ser completo y puede resultar en una potencia irregular. Por tanto, es preferible descarboxilar la marihuana con un calor controlado, usando uno de los métodos mencionados arriba.

Descarboxilación del cannabis: preguntas frecuentes

Descarboxila tus cogollos

Ahora que ya conoces el argot (y la ciencia) de la descarboxilación, es hora de poner a prueba esos conocimientos. Coge unos cogollos de tu variedad favorita, enciende el horno, ¡y prepárate para activar esos cannabinoides! Y luego podrás usarlos para hacer tus comestibles o tinturas favoritas.