Licor De Damiana - El Ingrediente Secreto De La Perfecta Margarita

El sabor a flores y dulce de la Damiana, la convierte en un complemento ideal para bebidas, y el "ingrediente secreto" de la margarita. De hecho, la "verdadera" margarita se preparaba originalmente con enormes cantidades de Damiana - de ahí viene el legendario placer que proporciona esta bebida.

El licor de Damiana lo elaboraron por primera vez los indios Guaycura de Baja California, México - un área donde la Damiana crece de forma natural. Al principio se usaba en ceremonias religiosas, pero más adelante se prohibió debido a sus efectos afrodisíacos. Está visto como un afrodisíaco tan potente, que en algunas partes de México, hoy en día, se les da a las novias una botella de Damiana como regalo de boda - con el fin de estimular la fecundidad.

Aunque se puede comprar licor de Damiana, su dulzor y sabor varían según la marca. Si tienes Damiana, siempre es mejor preparar tu propio licor de Damiana; es muy fácil y se puede hacer con muy poco esfuerzo.

Cómo hacer licor de Damiana

Necesitarás:

• 30 gramos de Damiana
• ½ cucharada de vainas de vainilla
• 2 cucharadas de raíz de Angélica
• 2 cucharadas de bayas de Serenoa
• 750ml de tequila
• 750ml de agua
• 1 taza de miel

El proceso:

1. Tritura las hierbas y agrégalas a los 750ml de tequila.

2. Deja en remojo durante al menos 1 semana, en un lugar fresco y oscuro.

3. Después de 1 semana, filtra los ingredientes con un colador o, preferiblemente, con un filtro de café de papel.

4. Vuelve a remojar la mezcla en 750ml de agua durante otra semana en un lugar fresco y oscuro.

5. Cuela la infusión de agua de la misma forma que la de tequila.

6. Calienta la infusión de agua en un cazuela a unos 80 grados centígrados.

7. Disuelve una taza de miel en el agua tibia.

8. Deja que se enfríe la mezcla y agrega la infusión de tequila

9. Embotéllalo y deja que madure durante un mes.

Ya está, ya tienes licor de Damiana listo para tomar - ¡perfecto para hacer margaritas! También se pueden agregar tus propios ingredientes, usar vodka u otros licores, no tengas miedo de experimentar.

Cómo hacer una perfecta margarita de Damiana

Usar el licor de Damiana como base para un margarita, puede llevarla a otro nivel. Se trata de un secreto muy bien guardado que no encontrarás en muchos sitios. De hecho, sólo se encuentra en un lugar del planeta (donde es muy popular): Cabo San Lucas, en México. Si alguna vez has probado una de sus famosas margaritas, habrás notado su distintivo sabor dulce y a flores que las hace tan especial. Pues proviene de la Damiana.

Para hacer la perfecto margarita de Damiana, pon lo siguiente en una coctelera:

• 50ml de tequila con base de licor de Damiana
• 50ml de Cointreau
• 28ml de zumo de lima fresca
• 2 chorritos de orange bitters

Agita enérgicamente y cuélalo dos veces en un vaso (preferiblemente helado) de cóctel con sal en el borde. ¡Ya está! Ya tienes la perfecta margarita que desconcertará a tus amigos y familia con su exquisito sabor. ¡Prepárate para servir otra ronda! Es perfecta para fiestas y para relajarse al aire libre en esos días soleados junto a la piscina. Pero recuerda, la damiana puede producir otro tipo de calor.

Luke Sumpter

Licenciado en Ciencias de la Salud, y un apasionado del cultivo de plantas, Luke Sumpter trabaja desde hace 7 años como periodista y escritor profesional en la transversalización de la marihuana y la ciencia.

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