Sopa toscana de alubias con CBD

Sopa toscana de alubias con CBD

Ingredientes

• 250g de alubias cannellini
• Caldo de verduras
• Aceite de CBD o mantequilla de marihuana
• Mantequilla o aceite de oliva
• Kale o acelgas picadas
• 1,5 litros de agua
• 1 o 2 zanahorias
• 1 apio
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• Romero
• Tomillo
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Pica el kale o las acelgas, la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo. Reserva para luego. Pon a calentar aceite o mantequilla en una cacerola.
2. Comienza a saltear las cebollas, las zanahorias y el apio hasta que estén pochados y las cebollas comiencen a dorarse. Agrega el ajo en los últimos dos minutos de salteado para que no se queme.
3. Añade las verduras picadas, las alubias, el agua y el caldo de verduras y cocina a fuego lento.
4. Agrega el aceite de CBD o mantequilla/aceite de marihuana.
5. Sazona con romero, tomillo, sal y pimienta.
6. Cocina a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos, durante alrededor de media hora.